(1) рөлітағамдық қоспалар
Reasonable use of тағамдық қоспалар can prevent food spoilage, maintain or enhance food nutrition, improve or enrich the color, aroma, and taste of food.
(2) The necessity of using тағамдық қоспалар
Шындығында, ешқандай консерванттар қауіпті емес, өйткені бұзылған тамақ көбінесе тамақтан улану ауруларын тудырады. Сонымен қатар, азық-түліктің бүлінуінің алдын алумен қатар, консерванттар аспергилл бактериялары сияқты токсинді микроорганизмдерді де өлтіруі мүмкін, бұл сөзсіз адам денсаулығына пайдалы.
(3) Қауіпсіз мөлшертағамдық қоспалар
The amount of тағамдық қоспалар that do not have any toxic or adverse effects on health is expressed in terms of the mass per mg per day (mg), refer to
GB 2760-2011 Пайдалануға арналған ұлттық қауіпсіздік стандартытағамдық қоспалар.
(4) Улы қоспалар жоқ
«Хангбай блогы» - натрий формальдегид бисульфиті, оны ілулі ақ ұнтақ деп атайды, химиялық формула NaHSO2 · CH2O · 2H2O. Мырыш ұнтағын күкірт диоксидімен төмен күкірт қышқылын алу үшін реакция жасау арқылы және т.б. шығарады, содан кейін формальдегидпен реакция жасайды, вакуумды буландырғышта шоғырланып, блокқа айналады. «Ақ ілулі блок» - суда еритін ақ блок немесе кристалды ұнтақ. Қалыпты температурада тұрақты, жоғары температурада күкірт қышқылын ыдырайды және күшті қалпына келтіру қабілетіне ие, сондықтан ағартқыш әсерге ие. 80-ден жоғары зиянды заттарға ыдырай бастайды. Реакцияның химиялық теңдеуі:
6NaHSO2 · CH2O · 2H2O + 3H2O = 4NaHSO3 + 2HCOONa + HCOOH + 2H2O + 3CH3OH
Формальдегидті ыдырайды, 110, реакция теңдеуі:
NaHSO2Ë ™ CH2O = NaHSO2 + CH2O
NaHSO2 + H2O = NaHSO3 + 2 «H»
Ол қызба, бас ауруы, шаршағыштық, тәбет жоғалту және т.б. тудыруы мүмкін. 10 г бір реттік тұтыну өмірге қауіпті болады. «Ақ ілулі блок» көбінесе баспа және бояу өнеркәсібінде бояғыш және азайтқыш агент ретінде қолданылады. Оның ағарту және антисептикалық әсері айқынырақ.
