Зерттеулер фосфатидилсериннің лецитин табиғи факторы арқылы оқушылардың есте сақтау қабілетін тиімді түрде жақсарта алатындығын және белгілі бір есте сақтау көрсеткіштерін қысқа мерзімде 20% -дан арттыруға болатындығын анықтады. Сонымен бірге фосфатидилсерин мидың шаршауын басуға көмектеседі.
Күнбағыс лецитинінің тағамдық деңгейінде қолданылатын күнбағыс тұқымы - бұл беткі белсенділігі жоғары, эмульсияға қабілеттілігі жоғары материалдың бір түрі, және ол ерекше қасиеттері үшін аллергиялық емес көздер мен генетикалық түрлендірілмеген өнімдерді қажет ететін косметикалық құралдарда кеңінен қолданылады. .
Фосфатидилсерин ұнтағы (PS) фосфолипидтер тұқымдас, ол негізгі мембраналық ақуыздардың жұмысын басқара алады.
Гидрофосфолипид - шикізат ретінде табиғи фосфолипид. Катализатордың әсерінен қанықпаған май қышқылдары (гидрогенделген қос байланыс) қаныққан май қышқылына айналады.
Жұмыртқаның сарысы лецитині - бұл жұмыртқаның сарысы ұнтағы фосфолипидтерден және этанолды экстракциялау процестерінен, түпнұсқа патенттелген жабдықты пайдаланып тазартылған сары немесе ашық-сары түсті балауызға ұқсас өнім (ZL2017.20049599.7; ZL2010.20147413X).
