Тұтынушылардың тәттілік пен денсаулыққа деген ұмтылысын қалай теңгеруге болатындығы туралы жауапты адам телефонмен сұхбатында айттытағамдық тәттілендіргіштерболашақта жақсы даму тенденциясы болады. «Табиғитағамдық тәттілендіргіштерсахарозаға ұқсас тәттілікке ие, бірақ сахарозаның калориясы болмаса, бұл адам қанындағы қанттың жоғарылауына әкелмейді және тіс кариесін түзбейді. Ал кейбір тәттілендіргіштер тістерге қорғаныш әсерін тигізеді, мысалы эритроз Қант спирттері және т.б., бляшек түзілуін тежеуі мүмкін ».
«Қазіргі кезде,тағамдық тәттілендіргіштерсусындарда, сүт өнімдерінде, кәмпиттерде, денсаулыққа пайдалы тағамдарда және күнделікті тағамдарда қолданылады. Тәттілендіргіштер дәмі бойынша сахарозаға ұқсайды және көптеген салаларда сахарозаның орнын көп мөлшерде алмастыра алады, әсіресе Еуропа мен АҚШ сияқты дамыған елдердегі сусындарда қантсыз сусындардың үлесі 30% -дан асады, ал ішкі пропорция әлі де өте төмен және болашақта оны дамытуға көп мүмкіндік бар. Сонымен қатар, кондитерлік өнімдерде сахарозаны шайнау және тамақ пастилкаларындағы тәттілендіргіштерге ауыстыру үрдісі қалыптасқан. Шетелде қантсыз өнімдердегі сағыздың үлесі 90% -дан асады. Сондықтан тағамның көп түрлерінде тәттілендіргіштер немесе құрама тәттілендіргіштер сахарозаны толығымен алмастыра алады. Адамдардың денсаулығы туралы ақпараттың жоғарылауына байланысты, құрамында қант мөлшері жоғары тағамдардың денсаулыққа байланысты проблемалары тұтынушылар тарапынан біртіндеп танылады. Сахарозаны алмастыру үшін тәттілендіргіштерді қолдану әр түрлі тамақ өнеркәсібінде қантты азайтудың танымал бағдарламасы болды.Соңғы екі жылда нарыққа тез шығарылатын отандық қантсыз тағамдарда жаңа өнімдер көбейеді. â € œЖауапты адам айтты.
