Қытайдың тамақ өнімдерін санитарлық тазарту туралы заңының ережелеріне сәйкес (1995 ж.),тағамдық қоспаларсинтетикалық немесе табиғи зат. Негізгі мақсат - тағамның түсін, хош иісін және дәмін жақсарту. Қазіргі уақытта 23 санатта және 2000-нан астам сорттар бартағамдық қоспаларҚытайда антиоксиданттар, ағартқыш заттар, қалдырғыш заттар, бояғыштар, түсті қорғағыш заттар, ферменттік препараттар, дәмді жақсартқыштар, тамақтануды жақсартатын заттар, консерванттар, тәттілендіргіштер Қалыңдатқыштар, дәмдеуіштер және т.б.
